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季節が込められた三姉弟の“自然の美食” 2017年10月24日 17:10


忠清(チュンチョン)北道 報恩(ポウン)郡 内北(ネブッ)面の低い山に囲まれた村のはずれに一軒家がある。三兄妹のログハウスだ。

この場所に最初に家を構えたのは長女のチャン・ミランさん(46)だ。20年前、彼女は父親の看病のために仕事を辞め、故郷の清州(チョンジュ)に帰ってきた。その後、花でお茶を作りながらも伝統酒の魅力に惹かれ、自分だけの酒を作りたいと思い報恩(ポウン)に引っ越してきた。末っ子のソクグンさん(42)もそんな姉を助けるために30代初めに製薬会社研究院の席を離れて帰農した。

3年前には次女ヨンランさん(44)も合流した。“自分で栽培した健康によい材料で季節感あふれる自然の食事を作ってみよう」というミランさんのアイデアを手先が器用なヨンランさんが受け入れ、テーブルが5つほどの小さな食堂を開いた。

食べ物に対する真心で団結した三姉弟と心強い母、風情のある秋、三姉弟が真心を込めて作った秋の美食はKBS「人間劇場」で放送される。
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